Pemeriksaan Kuantitatif Formalin

ü  Titrasi Asam Basa

Timbang seksama 3 gram, tambahakan campuran  25 ml hidrogen peroksida encer dan 50 ml natrium hidroksida 1 N hangatkan di atas tangas air hingga buih berhenti. Titrasi dengan asam klorida 1 N menggunakan indikator larutan fenoftalein P hingga terbentuk warna pink  . Lakukan titrasi blanko. 1 ml larutan hidroksida 1 N setara dengan 30,03 mg CH₂O ( Depkes RI, 1979)

ü  Metode Spektrofotometri

Metode spektofotometri menggunakan pereaksi reagen nash yang dapat bereaksi dengan larutan Formalin menghasilkan warna kuning yang mantap dan diukur pada panjang gelombang 412 nm.

ü  Pemeriksaan Kulitatif

Formalin diidentifikasi dengan menggunakan pereaksi asam kromatropat, dinyatakan positif apabila memberikan warna violet.

Alat ü  timbangan analitik ü  labu ukur 100ml ü  penangas air ü  becker gelas ü  erlenmeyer ü  alumunium voil/ plastik gelap ü  pipet volume ü  lumpang dan alu

Bahan ü  Perekasi Nash 5 ml ·         Ammonium Asetat 150 gr ·         Asam asetat glasial 3 ml ·         Asam Asetat 2ml ü  Aquades ü  Asam fosfat 10 %

ü  Cara Kerja

1. 10 gr sampel digerus
2. Tambahkan asam phospat 10% + add 100 ml aquades inkubasi 15 menit.
3. Disaring menggunakan kertas saring
4. Hasil saringan didestilasi dan destilat ditampung
5. Destilat di add 100ml, di ambil 10 ml dan ditambahkan  10ml reagen nash kemudian panaskan selama 30 menit pada suhu 36 0C
6. Sampel yang + mengandung formalin warna larutan dari bening menjadi kuning kehijauan
7. Sampel yang – mengandung formalin warna larutan tetap bening
8. Baca absorbansi pada spektrofotometer 412 nm
9. Bandingkan dengan larutan standar

Baca juga .....

• Apa Formalin Itu Klik Disini
• Peraturan Pemerintah Mengenai Formalin Klik Disini
• Penangan Formalin Klik Disini

Sumber

• Anonim, 1989. Concise International Chemical Assessment Document Formaldehyde. World Health Organization. Geneva
• Anonim. 1988. Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722/Menkes/Per/IX/88, Departemen Kesehatan RI, Jakarta
• Anonim. 1995. Farmakope Indonesia, Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
• Ika WH, 2007. Pemerikasaan Kandungan formaldehid Bedasarkan Perbedaan Suhu Air Yang Dimasukkan Kedalam Peralatan Makan Melanin Yang beredar Di Kota Medan Tahun 2007. Skripsi USU. Medan
• Kusumawati F dkk. 2004. Penetapan Kadar Formalin Yang Digunakan Sebagai Pengawet Dalam Bakmi Basah Di Pasar Wilayah Kota Surakarta, Jurnal Penelitian Sains & Teknologi, Vol. 5, No. 1, 2004: 131-140, Surakarta.